网红月亮馍🌛
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作者：
是思语哟
转自抖音超红的郭阿姨月亮馍🌛，根据自己情况更改了用量之类的，这个菜谱60g左右的月亮馍可以做6个。
真的是夹什么都好吃😋
用料
普通面粉
250克
水
120克
酵母
2-3克
盐
一丢丢
网红月亮馍🌛的做法步骤
步骤 1
首先和面，面粉加上酵母和一丢丢盐，加凉水，边倒边和。
步骤 2
盖上保鲜膜发酵40min，面团应该长大了，拉开面团看到有气孔，手戳到面上不回缩就说明发好了
步骤 3
把面团分成几份，郭阿姨做了500g面粉，应该是做得比较大，我家250g就分了6小个，面团给他滚啊滚啊，他就变圆了，之后干成牛舌状。
步骤 4
在面团上刷一点油，折起来。
步骤 5
起锅烧水，水温热的时候关火，把做好的馍上笼屉，盖上盖子二次发酵15-20min，这一步郭阿姨没有，她是直接上锅蒸熟了，我觉得二发会比较松软，所以自己加了这一步。
步骤 6
时间到了，把水烧开，蒸20min，关火焖五分钟。焖这一步也是我加的，是自己蒸肉龙的习惯。
步骤 7
炒自己喜欢的菜，夹什么都好吃！
网红月亮馍🌛的小贴士
可以加煎蛋，鸡排，烤肠，各种小菜
菜谱创建时间：2020-03-21 14:15:57